Il servizio perfetto
Cocktail alla spina
Le nostre migliori pratiche per servire i tuoi cocktail da professionisti e garantire un’esperienza Pschitt all’altezza delle tue aspettative.
Attrezzatura essenziale
Riempimento standard con attacco a S
I nostri fusti richiedono un riempimento standard (attacco a S) per il servizio. Se non hai un riempimento, non preoccuparti, te lo forniremo e lo installeremo noi.
Buona pratica tecnica
Temperatura di esercizio
Da 5°C a 10°C
Per una degustazione ottimale.
Pressione del gas
Cocktail frizzanti: da 3,5 a 4,0 bar
Cocktail non frizzanti: da 0,3 a 0,5 bar
Stoccaggio dei fusti
A temperatura ambiente
Durata di conservazione :
- 4 mesi collegato
- 24 mesi non forato
Pulizia
- Immergi il rubinetto in acqua calda ogni sera dopo l’uso.
- Pulizia completa delle tubature ogni 3 mesi o ad ogni cambio di prodotto
Il miglior servizio
Le fasi del servizio ideale
- Posiziona i cubetti di ghiaccio
- Aggiungi la nota aromatica finale (menta, scorza di limone, ecc.).
- Tira la maniglia
- Decorazione
- Al servizio del cliente
Finitura
Il tasto Pschitt
Per ogni ricetta di cocktail, c’è un tocco finale fatto a Pschitt.
-
Spritz
Mezza fetta d’arancia.
-
Gin Tonic
Secondo i desideri del barman
-
Mojito
Secondo i desideri del barman
-
Hugo
Una fetta di lime e alcune foglie di menta
-
Moscow Mule
Una fetta di lime e alcune foglie di menta.
-
Tè freddo del Vallese
È tutto ciò di cui hai bisogno!
Risoluzione rapida dei problemi
Niente affonda
- Controlla che la canna sia vuota e che la testina sia saldamente in posizione.
- Controlla che la bombola del gas sia piena e aperta
Portata troppo bassa o troppo alta
- Regola la pressione al valore consigliato (vedi sopra).
Linee bloccate
- Pulisci ogni 3 mesi o quando cambi i cocktail